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        食品安全抽查設立新目標 儀器市場如何接招

        2020年01月06日 09:32:14來源:化工儀器網 人氣:9046


          【食品機械設備網 行業動態】俗話說,開門七件事:柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。又說,人生五件事:吃、喝、拉、撒、睡。總之,我們就是離不開“吃”這個字。“吃”對我們來說是安身立命之本,是人類生存和發展的前提,只有滿足了我們的“口腹之慾”,才能談發展、談社會安穩和幸福。那麼與此相應的,食品安全也就被放到了至高點,是全社會共同認可和關注的話題之一。
         
          近些年,我國高度重視食品安全問題,出台或修訂了眾多相關的文件。如,為了進一步保障食品質量安全,農業農村與國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局聯合,先後發布了《食品安全國家標準食品中獸葯大殘留限量》、《食品安全國家標準食品中農藥大殘留限量》,農業農村部也在今年年初發布了《2019年動物及動物產品獸葯殘留監控計劃》。此外,我國的食品檢測標準體系也在不斷完善。得益於多方努力,2019年我國的食品安全監管取得了不錯的成績。
         
          百尺竿頭,更進一步。食品安全無大小,不斷加強食品監查永遠有必要。因此,在2019年12月26日召開的全國市場監管工作會議上,市場監管總局提出了2020年食品安全監管的新目標:食品抽檢合格率達98%,食品安全抽樣檢驗實現每千人4批次。
         
          食品檢測合格率98%很難嗎?根據市場監管總局食品安全抽檢監測司報告,2018年四個季度我國食品安全監督抽查合格率分別為97.4%、97.5%、97.6%、97.6%,2019年第一季度食品檢測合格率為97.6%,第二季度為97.8%。從這一項數據來看,我國食品檢測合格率較高,且呈現出不斷上升的趨勢,但我們也可以看到,合格率距離98%仍有一段差距。
         
          為了提高食品檢測合格率,今年市場監管總局還將聚焦果、菜、茶、肉、奶、米、油等食品,持續開展質量安全提升行動,實施農藥獸葯使用減量和產地環境凈化行動,同時緊抓農藥獸葯殘留超標、重金屬污染、校園食品安全等問題。而在這個過程中,不僅需要全社會的共同參與,還需要科學分析儀器的權利支持。
         
          用於食品質量檢測的儀器設備種類非常豐富,常見的儀器有食品品質檢測儀、食品安全速測儀、食品甲醛檢測儀、食用油品分析儀、蛋白質測定儀、牛奶分析儀、啤酒分析儀、飲料分析儀、穀物分析儀、麵包體積測定儀、甜蜜素分析儀、農殘速測儀等。此外,氣相色譜、液相色譜、氣質聯用等分析儀器也廣泛應用於食品安全檢測領域。多種多樣的科學儀器,針對不同的食品、不同的安全隱患進行檢測,能滿足我們的多種檢測需求。
         
          檢驗檢測儀器助力食品檢測工作順利開展,而另一方面,高的目標必然推動檢驗檢測儀器的發展。對於儀器行業來說,需求導向一直是企業堅持的經營理念。面對食品檢測市場不斷提出的新要求,儀器行業也需要不斷革新技術,為用戶提供更加成熟、完善的解決方案。
         
          回到食品檢測話題上來,從市場監管總局的食品抽查情況來看,造成食品不合格的原因多為微生物污染、獸殘農殘超標、重金屬超標、食品添加劑或非法添加劑等。這也就表明,我國還會針對這些“重災區”,繼續加強抽檢力度和頻率。希望隨著監管力度的加強以及儀器設備的不斷進步,上述問題能被逐漸肅清。
         
          食安,天下安。食品安全與人民群眾身體健康和生命安全直接掛鉤,是基礎的民生問題。98%合格率的目標,對我全國的食品安全來說將是至關重要的一次提升。今年我國食品市場到底會有何種表現,我們拭目以待!

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